Expériences à Villa del Cielo : Vins d'altitude, Gastronomie

Dégustations de vins à Villa del Cielo

Découvrez le caractère unique des vins d'altitude de la Quebrada de Humahuaca lors de nos dégustations à l'hôtel. La star de la dégustation est Cielo Arriba, un vin en édition limitée produit à Huichaira, à plus de 2.700 mètres d'altitude.

Ce vin a été reconnu par les critiques internationaux, obtenant 96 points de Tim Atkin et des notes élevées dans les rapports spécialisés, se positionnant ainsi parmi les expressions les plus remarquables des vins argentins de haute altitude.

Issu d'un assemblage de Malbec, Syrah et Cabernet Franc, Cielo Arriba reflète les conditions extrêmes du terroir : une grande amplitude thermique, des sols minéraux et une maturation lente qui lui confèrent concentration, fraîcheur et élégance.

Disponible à l'hôtel. Veuillez vous renseigner sur les jours et les horaires.

Restaurant Villa del Cielo

L'expérience se poursuit dans notre restaurant, avec une proposition de cuisine fusion latino-américaine basée sur des produits locaux et des techniques contemporaines.

En 2025, le restaurant a été reconnu lors d'un tournoi gastronomique régional, se distinguant par sa technique, sa créativité et sa réinterprétation de la cuisine locale.

La cuisine est gérée par une équipe qui travaille avec un fort sens de l'identité, cherchant à réinterpréter les saveurs du nord de l'Argentine dans chaque plat.

proposition gastronomique

• Dîners à l'identité régionale
• Cocktails et en-cas
• Service de chambre

Chaque plat est conçu pour s'accorder avec des vins de haute altitude, créant ainsi une expérience complète entre gastronomie et terroir.